Joulumatka vinkkejä: markkinat yms.

 

Joulu matkavinkkejä ennen joulua: Lontoossa Tokyo bagel on kuvissa hyvältä näyttäviä leivoksia, myös hahmoja, on tällainen japanilainen erikoiskahvila. Joulumarkkinat on useissa kohteissa esim. Hyde Park ja Covent garden alkaa 14.11. Lisätietoa. Lucian kajakkikulkue 13.12 Kööpenhaminassa, lisätietoa. Tapahtumaa voi katsella, tai myös itse osallistua kajakilla jos mahtuu mukaan. Ranska colmar joulumarkkinat. Olen käynyt alsacessa, markkinat on yleensä aidot ja perinteiset. Esim. Wienin oli erilaiset, siellä oli joulumarkkinoilla myös laulavia leluja ja uusia vaatteita, ne oli todella modernit, Ranskassa historialliset. Aikaisempia juttuja: joululahjavinkit. Edulliset joulumarkkinat.  Joulunvietto eri kohteissa.

Viime hetken joulureseptit & luetuimmat jutut

kuva.

Viime hetken helpot & nopeat joulureseptit, jotka poimin netistä mm. Dansukker sivulta: piparkakkukahvi johon tulee 1-2tl piparkakkumaustetta, 4dl kahvia, 4dl kuumaa kaakaota, 1-2dl kermavaahtoa, sokeria 1-3tl, 2 murskattua piparkakkua. Kookoskaakao 4dl maitoa, 1dl kookosmaitoa tai kookoskermaa, 1/2dl tummaa kaakaojauhetta, 1tl vaniljasokeria, 2tl kanelisokeria. Ohjetta voi tietysti myös muuttaa laittamalla sekaan vaikka suklaata. Appelsiini-suklaamaljat 200g tummaa suklaata (tai muuta), 4 kananmunaa, 3/4dl erikoishienoa sokeria, 2dl vispikermaa, 1/2 luomuappelsiinin kuori ja mehu. Chilitryffelit. Uuniomenat. Tämän vuoden luetuimmat jutut blogissani oli: mihin Kreikassa matkavinkkejä. Kreikasta suosittelen saaria rantalomailuun, kaupunkeja nähtävyyksille. Käymäni Välimeren rannat. Uudet laivat. Aasialainen vihanneswokki. Se on hyvä ja niihin ei kyllästy. Aikaisempia juttuja: joulureseptejä. Terveelliset jouluherkut. Hyviä lomia ja parempaa uutta vuotta.

Last Moment recipes for Holidays: gingerbread coffee. Coconut milk hot chocolate. Truffles.

Happy Holidays! and better New Year

Joulureseptejä ja suosituimmat jutut

kuva

Makeita joulureseptejä joita poimin netistä: glögi-kookospannacotta. Jääkarpalot ja kinuskikastike. Maapähkinäkorvapuustit Chocohili blogissa. Suklaamousse josta plussaa helposta ohjeesta johon tulee vain kuohukermaa ja sulatettua suklaata. Kookoskahvin ohje: 1/4 kookosmaitoa, 1 ripaus vaniljamaustetta, kuppi kahvia, ripaus sokeria. Ohje löytyi Book lovers pizza. Karamellikahvi. Nutellakahvi. Suklainen appelsiinimoussekakku. Nutellakahvia, kookoskahvia ja suklaamoussea voisin etenkin kokeilla. Vuoden suosituimmat jutut joita on luettu blogissani oli tänä vuonna: MS Magnifica Välimeren risteily. Matkailu maata pitkin Saksasta Italiaan yms. Miten käy matkailun ja kohteiden. Kauniit maisemat ja kokemuksia Gardalta. Adrianmeren rantakohteet. Näihin juttuihin liittyen haluaisin vieläkin Välimeren risteilylle, mutta sitä en tiedä miten enää jatkossa onnistuu matkailu maata pitkin. Tässä myös sarjavinkkejä vaikka osa on jo vanhoja: Relic hunter ja alias sarjoista pidin ja Lotr trilogia. Joululeffoista tykkään Polar Express elokuvasta. Nyt on myös hyvin aikaa miettiä ja tallentaa niitä kohteita joissa haluaa joskus tulevaisuudessa käydä. Tässä aikaisempia juttuja: Joululahjaidea tue poroja ja koiria. Terveelliset jouluherkut. Joulunvietto maailmalla eri maissa. Matkojeni parhaat ruuat kooste. Tekemistä korona-ajalle. Mietteitä pitkistä matkoista. Totuus kuvien takaa. Leffavinkkejä. Matkakooste 2019. Unelmieni arkkitehtuuri.

Dessert & coffee recipes for Christmas: 

caramel coffee. Chocolate mousse. Nutella Hazelnut coffee.

Two photos from pixabay. 

 kuva.

Aasian kasvisruokia & tofua

kuva.

Pidän myös joistain aasialaisista ruuasta, joten tässä muutamia hyviä reseptejä: yleensä laitan maustettua tofua kasvisten sekaan. Tässä tarkempia ohjeita: nuudeli-tofukeitto 2 porkkanaa, 5dl vettä, 1 rkl riisiviinietikkaa, 1-2 pussia misokeittoaineksia, nuudeleita, 100-200g marinoitua tofua, 4dl salaattipinaattia, öljyä, 1 kevätsipuli. Ohje. Nuudeliwokit ja tofuwokit on helppo valmistaa myös nopeasti. Lisää ohjeita: misokeitto ja sobanuudeleita. Tofu-kasviswokki. Tofu-kasvisvartaat. Tofu-perunasalaatti. Ja muita ohjeita 12 pizzareseptiä. Kasvis-makaronilaatikko. Sienipasta. Aikaisempia ruokajuttuja: matkojeni parhaat ruuat kooste. Terveysruokia. Hyvät pastaohjeet. Aasialainen vihanneswokki. Intialaiset ruuat. Kreikkalaiset ruuat.

Tofu recipes for Fall:

Vegetable Lo mein.  Veggie & tofu.

Kesäruokia

kuva.

Salaattiohjeita: välimerellinen salaatti. Juusto-oliivisalaatti. Perunasalaatti. Linssisalaatti. Kreikkalainen salaatti. Quesadillat. Pinaatti-oliivirisotto. Sisilian reseptejä. Oliiveissa on myös rautaa. Chili sin carne on kuin kasvisruokien aatelia, se on hyvää ja tulista. Ei häviä maussa muulle ruualle, päinvastoin. Melko helppo tehdä, katso ohje. Ainesosat: paprika, punaisia papuja, riisiä, chilitomaattikastike/tomaattikastike ja chilimaustetta, sipulia, oliiviöljyä, ripaus suolaa, vettä, maissia, soijarouhetta. Alunperin teksasilainen ruoka.

One of my favourite vege recipe is chili sin carne it's spicy and good, check recipe.

kuva.

Marjapirtelö ohje. Helppo tehdä ja myös pakastemarjatkin käy, helpoin ohje on kun tekee pirtelön maidosta ja jäätelöstä lisäämällä sekaan marjoja. Hyvää helteellä.


Milkshake with strawberries for summer, check recipe.

Matkojeni parhaat ruuat kooste

Kooste matkojeni parhaasta ruuasta ja jälkiruokia unohtamatta, mitä ja missä: kaikkien aikojen parhain syömäni pasta oli juustospaghetti Sisiliassa, pastoihin tulee usein hyviä laatujuustoja ja oliiviöljyä Italiassa. Lähes viikon ajan tilasin sen saman spagetin. Yksi ruokasuosikkini on myös vietnamilaiset ruuat kuten vihanneswokit, niitä söin usein pikaruokaloissa Saksassa maitokahvin ja juustokakkupalan lisäksi. Niitä on myös helppoa tehdä laittamalla nuudeleiden sekaan vihanneksia ja mausteita kuten chiliä tai curry. Parhaimpia jälkiruokia on Italiassa gelatojäätelöt, kakkukahvilat Keski-Euroopassa ja Msc laivan buffet kuvassa. Siellä tykkäsin etenkin key limepie ja karamellivanukkaasta, hyvien pastojen, risottojen ja hedelmäsalaattien lisäksi. Kreikassa tykkään ruuasta myös, mutta söin lähinnä laivan buffetin ruokia sillon kuten kasvisrisottoja ja pastoja. Yksi suosikkini jota aina ostin Italian reissuilla on kookospirtelö/jäätelö, jonka hankin jostain pikaruokalasta tai kahvilasta ja suklaa tai pistaasi jos kookos oli loppu. Riminillä ja Veronassa ostin päivittäin sen ja toivoin että kesä jatkuisi ja jatkuisi. Katso myös blogini ruokaosio.

Best food I ate abroad: I like pasta in Italy, one of the best was some cheese pasta in Sicily. Now I like also risotto. I like vietnamese food such as noodle wok with vegetables. Best desserts were gelato ice creams in Italy, cake shops in Central Europe and good buffet at Msc cruise there I found a good pasta, risotto, cakes and fruits. But my favourite after all is coconut milkshake or ice cream, especially its best for summer or chocolate ice cream. 

Terveysruokia ja juomia

kuva.

Nyt jos koska on syytä listata terveellisiä ruokia ja juomia, tässä ideoita: hedelmäsalaatti on helppo koota useista eri hedelmistä ja marjoista, sekaan voi laittaa myös mm. kookosta tai mysliä. Jos ei vielä sittenkään maistu niin sekaan voi kokeilla myös suklaata tai mansikat suklaakastikkeella. Tälläisiä hedelmäsalaatteja myydään aika paljonkin Italiassa ja Espanjassa ja ne on laseissa. Syön paljon kasvisruokia mutta en yleensä noudata mitään tarkkoja ohjeita vaan heitän sekaan kaikenlaista. Terveellisiä reseptejä: tomaattibruschettat. Kasvis-nuudelivokki. Täytetyt paprikat. Ratatouille. Välimerellinen fetasalaatti. Keralan kesäkeitto. Tomaatti-ricottakeitto. Appelsiini-mangomaljat. Maltan riisi appelsiinista ja persikasta. Hedelmäsmoothie.

Now is a good time to recommend healthy food choices: fruit salad, you can also mix it with berries or coconut. Try also these Mediterranean salad. Bruschetta. All-Fruit smoothie.

kuva.

Jo aiemmin mainitsemani terveysvesi johon voi laittaa sitruunaviipaleita, limeviipaleen tai vaikka mansikoita. Tälläinen juoma on terveellinen vaihtoehto ja virkistävä kesäkuumalla. Sitruunavesi voi helpottaa myös huonoa oloa kuten inkivääri. Sitruunateessä on C vitamiinia, kamomillatee voi auttaa nukahtamisessa, piparminttutee voi auttaa migreeniin. Vihreä tee voi auttaa oikeastaan vähän kaikkeen. Aikaisempi juttu hyvät pastaohjeet.

Detox water, try it with lemon or strawberries it is a good choice for any day but also for summer. Lemon tea has vitamin C, chamomille tea helps to sleep,  green tea is one of the most healthy choice.

Hyvät pastaohjeet juustopastaa yms.

Kuva.

Pastaohjeita joita löysin netistä. Söin kerran erinomaisen hyvää juustospaghettia Sisiliassa, tosin sen ainesosia en tiedä mutta siinä oli luultavasti parmesaania ja jotain muuta ehkä pecorino tai ricottaa. Sellaisen spaghetin voi yrittää tehdä lisäämällä spaghettiin laatujuustoja kuten parmesaani kuumennettuna ja ripaus oliiviöljyä. Toinen ohje olisi perinteinen tomaattikastike (miksei myös chilitomaattikastike) ja spaghetin päälle parmesaaniraastetta, muutama basilikanlehti ja kirsikkatomaatteja. Näiden juustojen sijasta voi kokeilla myös esim. halloumi spaghettia tai fetaa. Olen alkanut saada allergiaa durumvehnästä välillä. Suosikkiruokiani on italialaisten ruokien lisäksi aasialaiset wokit, kreikkalaiset ja meksikolaiset ruuat. Löytämiäni reseptejä: katkarapuspagetti. Marinoitu kasvispasta. Pasta Norma. Rucola juustopasta. Sardinialainen pasta. Tomaatti-vuohenjuustopasta. Mozzarella-tuorepinaattispagetti. Kermainen tomaattipasta. Juustopasta. Edelliset jutut: hyvät kasvisruuat syksyyn. Aasialainen vihanneswokki. Näen välillä ihme unia ja viime unessa olin muka Italiassa ja sää oli niin sekaisin että rannalle satoi lunta. 

Inspiration for good pasta recipes: once I ate very good cheese spaghetti in Sicily. Not yet sure about the ingredients but could be spaghetti with parmesan, ricotta or pecorino cheese or mix all of those. One good spaghetti recipe is spaghetti with tomato sauce (or with chilitomato sauce), good olive oil, cherry tomatoes. It's almost simple but tasty. Check also these recipes: Spinach feta pasta. Pasta alla Norma. Creamy Pasta Primavera. Pasta with vegetables. 

Shrimp pasta.

kuva.

Hyvät kasvisruuat syksyyn

kuva.

Oikeasti hyvä kasviskeitto ja ruuat on täyttävää ja terveellistä, tässä muutama hyvä ohje.  Ratatouille ohje: 2 paprikaa, 1dl vettä, yksi kesäkurpitsa, yksi munakoiso, 4-6 tomaattia, 1/2 sitruunamehua, ripaus mustapippuria, oliiviöljyä, 1-2dl timjamia, yhdestä kolmeen sipulia. Ohje. Tätäkin ohjetta voi muunnella erilaiseksi lisäämällä siihen vaikka papuja tai hyvää juustoa. +Minestrone tähän ohjeeseen tulee 4 rkl oliiviöljyä, 2 porkkanaa, puoliruokalusikallista oregaanoa tai muuta maustetta, yksi sipuli, useampi tomaatti, yksi pikkupurkki papuja, ripaus mustapippuria, kaksi teelusikallista sitruunamehua, perunaa, yksi teelusikallinen merisuolaa, keiton päälle hieman parmesaanijuustoa jos tykkää. Muita aineita joita tähän voisi lisätä kikherneitä, tai pinaattia, sekä paprikaa. Ratatouille ja minestrone on suosikkiruokiani, nyt suosikkiruokani on myös halloumihampurilainen. Muita kasvisreseptejä: Minestrone ohje. Hunajavihannekset ohje. Gazpacho keitto. Kasvishalloumisalaatti. Kasvisgumbo. Caponata-kasvispasta. Mausteinen kasviscurry. Juurekset uunissa Provencen yrteillä. Muita aikaisempia ruokajuttuja: aasialainen vihanneswokki ja juomaideat. Intialaiset ruuat. Ruokasuosikki kreikkalaiset kasvisruuat.

Good vegetarian food for Fall: some of my favourite vege recipes include ratatouille and minestrone soup. Especially with olive oil, try also with parmesan cheese or spinach. Check minestrone recipe. Ratatouille recipe.

kuva.

Aasialainen vihanneswokki ja juomaideat kesään

Aasialaisista ruuista keksitty hyvä ja tosi nopea ohje vihanneswokki: nuudelit vihanneksilla. Kuva. Sekaan voi laittaa myös mausteita kuten curry, chili tai kookosöljy. Vihannesten avulla terveellisempi vaihtoehto kuin joku muu ateria. Mitä vihanneksia esim. paprika, maissi, porkkana, pavut, bambu. Keliaakikot voivat korvata nuudelit riisillä. Näihin en kyllästy. Mutta olen alkanut saada joskus vehnäallergiaa durumpastasta. Olen tykännyt vietnamilaisesta ja japanilaisesta ruuasta. Kaipaisin myös lisää inkivääri ruokareseptejä ja risottoja. Muita kokeilemisen arvoisia aasialaisia ruokia: thai kookoskeitto. Vicky Pham ruokablogi. Hungry Huy ruokablogi.

Good, easy and fast Asian recipe: noodles with wok vegetables. Try also with spices curry, coconut oil or with chili. People who has glutein allergy could try this also with rice.  Check Asian recipes: vegan thai coconut soup. Vicky Pham

kuva.

Kuvan juoma on aika helppo tehdä: persikka jääteejauhetta/teetä, sekaan appelsiinia tai jäitä ainakin kesäksi. Myös tavalliset hedelmäteet maistuu kesällä kylmänä. Kaikenlaisia jääteejuomia ja smoothieita olisi tosi helppo itse tehdä. Appelsiinista saa tehtyä myös juoman ilman tehosekoitinta. Kesällä etenkin trooppisissa helteissä täytyy muistaa tankata kuin joku tankkeri, myös lomalla.

Photo of the drink is easy to make: just peach tea and you could add also orange or ice cubes then water.

kuva.

Lisäksi jo aiemmin mainitsemani detoxjuoma toimii hyvin kesäjuomana: kylmä vesi johon laitetaan muutama siivu sitruunaa, appelsiinia, kurkkua, jääpaloja tai vaikka marjoja. Niistä tulee mieto maku eikä tästä juomasta tule sokeriällötystä. Myös lapsiperheet voivat korvata mehut tälläisillä juomilla. Laita vesi jääkaappiin ettei se kuumene pöydällä, kesäjuoman on tarkoitus olla raikas ja virkistävä. Myös matkalla voi ottaa pulloon mukaan tälläisenkin juoman ainaisten limujen tilalle. Aikaisempia juttuja: jäätelövinkit. Intialaiset ruuat. Kreikkalaiset kasvisruuat.

Detox water with fruits or berries is a fresh and good choice for hot summer days and has less sugar than many other sugary drinks. Remember to keep this drink in fridge it is meant to be a fresh and cool choice for summer.

Terveelliset jouluherkut

kuva.

Terveellisiäkin jouluherkkuja on, kun tarkemmin miettii hyviä ideoita löytyy. Kokoan tämän muitakin varten jotka ovat jo ehkä kyllästyneet joulun perinneruokiin tai suuriin sokerimääriin/mässäilyyn. Tai meille jotka saavat vatsaoireita vähän milloin mistäkin. Tässä muita ruokaideoita jouluun: ekassa kuvassa joulukori/tarjoilu johon kuuluu omenoita ja pähkinöitä. Helppo ja nopea idea. Korin voi koristella esim. rusetilla mutta kuvan käpyjä ei tietenkään tarvitse olla tai syödä :D Tämä joulukori sisältää C vitamiinia ja muita vitamiineja. Pähkinöissä on mm. B vitamiinia, proteiinia, hyviä rasvahappoja. Kokeile myös hunajapähkinöitä. Pähkinät sopii myös puuron tai salaatin kanssa.

Healthy food for Christmas: this is for people who are bored to eat too much sugar in Christmas and also to people who get stomach problems from some food. Christmas could be also healthy and not always full of sugar. Photo of Christmas basket with apples and nuts. Apples has C vitamin, nuts has B vitamin and more. Try also honey nuts. 

kuva.

Uuniomena makea herkku jouluun tai muuten vaan. Vähemmän keinotekoinen vaihtoehto kun esimerkiksi karkit. Syö vaikka vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa, tai kokeile täytteeksi hunajaa tai karamellikastiketta. Kanelia ei ole pakko olla. Ohjeita: uuniomenat.  Omenakanelitortut. Suklaaomenat on myös aika hyviä.

Baked apples with vanilla sauce for Christmas. Also more healthy choice than example cakes and candies. Recipe.

kuva.

Uuniomenajugurtti. Ohjeita: Uuniomenasmoothie. Vinkki allergisille: jos et voi syödä mausteita jätä esim. kaneli pois ja käytä tilalla toffeeta, vaniljaa tms. Vinkki laiskoille osta valmis uuniomenajugurtti johon laitat omenanpaloja, tai kreikkalaista jugurttia ja omenanpaloja.

Baked apple vanilla yoghurt

kuva.

Kaakao-ohjeita: vaahtokarkkikaakao. Appelsiini-suklaajuoma. Vegaanin kaakao. Sulaa suklaata. Kokeile myös erikoista meksikolaista kaakaota johon tulee pieni ripaus chilijauhetta. Myös esim. minttua voi kokeilla kaakaoseen, tai appelsiinia. Kaakaon terveellisyydestä: kaakaossa on kalkkia maidosta ja kaakao laskee verenpainetta. Kaakaon luvataan myös parantavan insuliinin toimintaa. "Kroonisen väsymysoireyhtymän oireet helpottivat huomattavasti siitä kärsivillä henkilöillä, kun he saivat 45 g/vrk vähintään 85-prosenttista kaakaota sisältävää suklaata kahdeksan viikon ajan." -Tieto. Jos haluaa tavallista terveellisemmän kaakaon sen voi myös valmistaa sulattamalla raakasuklaata tai tummaa suklaata maidon sekaan. 
Hot chocolate for winter days. Recipes Mexican hot chocolate. Creamy hot chocolate. Why is hot chocolate a healthy choice? the flavonoids help your body process nitric oxide, which is why hot cocoa can improve blood flow. And milk has calcium.

kuva.

Joulutee. Jouluteetä voi ostaa valmiina tai tehdä itse. Ohje: 5dl vettä, 0,5tl kardemummaa, 2kpl kokonaista mustaneilikkaa, 2kpl kanelitankoa, 2-5 pussia teetä josta pidät tai earl grey/mustaa teetä, 2-3rkl fariinisokeria, vaniljatanko. Ohjeesta osa löytyi täältä. Ohjetta voi muokata sellaiseksi kun haluaa ja kokeilla vaikka appelsiinimakua. Valmiina jouluteepaketteja löytyy esim. Nordqvist. Teekauppa. Teen terveydestä: teessä on vitamiineja ja flavonoideja. Teetä juodaan useissa eri maissa sen terveydellisyyden takia. Vihreä tee voi auttaa tulehduksiin. Vihreän teen lisäksi erityisen terveellistä teetä on myös matcha ja valkoinen tee.  Hyvää Joulua.

Christmas tea. Get recipe: 5dl water, 2 cinnamon sticks, black tea or earl grey (or your favourite tea), cardamom, vanilla stick.
Merry Christmas!

Jäätelövinkit kesään

Kuva.

Yksi viilentymisvinkki kesään on hyvä jäätelö, joten tässä ohjeita. Nyt on myös meneillään jäätelökuukausi. Kuvankaltaisen annoksen saa tehtyä kun yhdistää jäätelön ja marjoja, helppoa. Toinen annos: pohjalle esim. karamellikastike tai hedelmiä, päälle jäätelöä, sen päälle kermaa ja sekaan vielä mansikoita. Sekaan voi laittaa myös esimerkiksi keksinpaloja, karkkeja, hedelmiä, nutellaa, kookoshiutaleita tai suklaapaloja. Lapsille esim. karkkijäätelö tai kinder jäätelö. Inspiroidu kuvista. Katso: Annin uunissa jäätelöohjeet. Itse tehty jäätelö. Aikaisempia ruokajuttuja: raspberry cake day.  Intialaiset ruuat. Kreikkalaiset kasvisruuat.

Now is Ice Cream month. Ice cream ideas for summer: 

mix ice cream with berries. You could also add pieces of chocolate, nutella, candies, fruits, caramel or cookies. Photos for inspiration found from pixabay.

kuva.

kuva.

kuva.

kuva.

kuva.

Intialaiset ruuat: vihreää, mausteista ja terveellistä

kuva.

Intialaisia ruokia. Kirjoitin jo aiemmin jutun terveellisestä ruokavaliosta ja nyt jatkoa sille. Olen huomannut että minulle sopii hyvin mausteinen ruoka, siitä en saa oireita. Kuvassa yksi ruokaidea lisukkeeksi/välipalaksi: vihannekset ja curry. Jos et pidä currysta kokeile esim. paprikamaustetta tai ripaus chiliä vihannesten kanssa. Mausteiden kanssa ei tarvitse liioitella ja myös mausteet ovat terveellisiä. Kuumennetut vihannekset kuten paprikaa, tomaattia, kurpitsaa, porkkanaa. Vihannesruokia on useita eri kuten aasialaiset, minestrone, ratatouille. En juurikaan suostunut syömään vihanneksia lapsena koska niissä ei ollut makua, mutta mausteiden (tai ketsupin) avulla vihanneksiin saa makua. Myös oliiviöljy tai oliivit kannattaa muistaa lisätä välimerelliseen tapaan. Oliiveista voi yrittää huuhtoa liiat suolat pois, jolloin niistä saa lähes yhtä hyviä kuin tuoreet. Maustettuja vihanneksia voi syödä myös pastan, nuudeleiden, perunan, keiton tai riisin kanssa. Terveellinen ateria.

Indian food: green spicy and healthy. I wrote also before about the healthy food. I notice Indian vege food is a good choice for me. There was a time I got stomach problem/allergy of some food and I learned to find more healthy choices. Example vegetables+curry or if you don't love curry try little bit of chili or pepper powder with vegetables and olives/olive oil. You can add spicy vegetables also with pasta, noodles, soup or with rice.

kuva.

Curry kookoskeitto.  Näitä myydään usein myös aasialaisissa ravintoloissa. Tärkein ainesosa on kookosmaito, johon sekoitetaan oman mielen mukaan curry maustetta, vihanneksia, tuoretta pinaattia sun muuta. Yksi ohje.

Curry coconut soup. Coconut milk with curry, vegetables. Recipe. Coconut is one of my favorite.

kuva.

 Samosat, uppopaistettuja vihannespasteijoja joissa on usein myös currya, vihreää chiliä ja perunaa. Törmäsin näihin Englannin ruokakaupoissa 2013 ja olivat hyviä eikä liian voimakasta maustetta.  Näitä on myös Afrikassa sambusa nimellä. Pieniä pasteijoita syödään teen kanssa ja näistä on suurempiakin versioita. Malediiveillä näitä saa myös kalaa sisältävinä versioina. Resepti. Ruoka-allergioista: olen vuosi sitten huomannut saaneeni uusia allergioita joihin kuuluu mm. kana, omena (paitsi ei bio), mallasohra. Luulin vehnäallergiaksi mutta en saa yleensä vehnästä oireita. Omenat ovat todella terveellisiä ja niitä pystyn kuitenkin syömään vaikka omenakakussa. Jotain sokeriallergiaa saan kovilla helteillä myös mutta en muuten. Olen tullut siihen tulokseen että Suomessa (ja Saksassa) on liian helppo syödä epäterveellistä ruokaa koska pikaruokaloita on jokapuolella, kaupoissa on liikaa karkkivalikoimia ja liian vähän edullisia kasvisruokia. Jos etelässä saa eurolla ravitsevan kasviskeiton kaupasta, noissa maissa sellainen täytyy koota itse useista eri ainesosista. Allergiani vähentyvät aina välillä ja nyt olen huomannut että se oikeasti auttaa kun syö itselleen sopivaa ruokaa. Toki myös ulkomailla vesi saattaa vaikuttaa ja monessa kohteessa pullovesi kannattaa, vaikka hanavesi olisi lähes puhdasta aina ei tiedä putkien kuntoa. Aikaisempia ruokajuttuja: hyvät kasvisruuat, pastat ja jälkiruuat.  Matkoilta löydetyt suosikki kesäjuomat. Sushin tekoa: helppoa vai vaikeaa.  Terveellinen ruokavalio.

Samosa/sambusa fried or baked dish with a savoury filling such as spiced potatoes (with green chili/curry), peas, lentils and more. I found these in England. Recipe. After traveling I notice people support unhealthy food because some food markets are full of sweets and fastfood is almost everywhere. Should be available much more of healthy vegetarian food. When you eat healthy food you could find right food to avoiding some food allergy. And sometime abroad it's better to buy bottle water. 

Ruokasuosikki: kreikkalaiset kasvisruuat

kuva.

Pidän myös kreikkalaisesta vegeruuasta, joten tässä niistä juttua. Kreikkalainen fetasalaatti on se tyypillisin, mutta tiesitkö että aitoon kreikkalaiseen fetasalaattin käytetään minitomaatteja ja fetaa. Tosin versioita on monenlaisia, salaattiin voi lisätä oliiviöljyä/vinegaria, basilikaa, muitakin juustoja oman maun mukaan. Kannattaa kokeilla myös erilaisia versioita. Salaatti mansikoilla ja halloumijuustolla. Vegemoussaka on vähän kuin vegelasagne. Halloumi-hampurilainen kuulostaa kokeilemisen arvoiselta. Kun kävin Kreikassa risteilyllä, laivasta ulos tullessa ravintoloiden pöydissä tuoksuivat hyvät tuoreet kasvisruuat. No kyllähän siinä melkein nälkä tuli uudestaan, annokset näyttivätkin hyviltä.  Fetatäytteiset tomaatit. Spanakopita piirakat joihin tulee pinaattia ja fetaa. Jälkiruuat kuten hunajajäätelö, nougat, jugurtti, marjapiirakka. Jälkiruuassa käytetään usein hunajaa. Miten kreikkalaisesta vegeruuasta saa proteiinia? muista myös pähkinät, myös Sisiliassa myydään paljon hunajapähkinöitä. Pähkinöitä voi syödä sellaisenaan tai vaikka jugurtin/jäätelön kanssa. Etelä-italialaisen ruuan kanssa on paljon samaa kuin Kreikan ruuassa kuten pähkinät, oliivit+öljyt, salaatit, papusopat. Esimerkiksi Lidlin ruokatarjouksista voi myös löytää kreikkalaisia ruokia. Aikaisempia ruokajuttujani: hyvät kasvisruuat.

I like Italian food but also I like Greek vege food.  Feta cheese with salad or salad with halloumi+strawberries. Vegemoussaka. Halloumi burgers. Spanakopita triangles.

Feta-stuffed tomatoes. Desserts: Greek yoghurt, honey ice cream, nougat, honey nuts.

 More recipes. Southern Italian food is pretty similar than Greek food example: olive oil, honey nuts, salads, bean soups.

kuva.

kuva.

Jouluherkkuja ja joulukalenteri

Kuva.

Jouluherkkuja ja joulukalenteri. Tomusokeria ja vohveleita. Hyviä ohjeita Annin uunissa blogissa kuten fudge, piparminttusuklaa,  kookos-suklaapallot. Muita ohjeita: suklaa-appelsiinitiramisu, nutellatortut, piparkakkumuffinsit. Käyvät joulupöytään tai miksei myös lahjaksi. Tein netti joulukalenterin johon tulee joka päivälle matkajuttua, reseptejä sun muuta 24.12 asti. Kuvat pixabaysta.

Joulukalenteri: 

Advent Calendar I made also in English.

Kuva.

Lämmintä talvijuomaa erikoiskahvit. Suklaakahvi on helppo tehdä laittamalla kahvin/lattekahvin sekaan hieman kaakaota, tai sulattamalla suklaata, tai nutellaa. Voi tehdä myös kookoskahvin laittamalla sekaan hieman kookosmaitoa. Nutellakahvi voisi olla kokeilemisen arvoinen. Karamellikahvista tykkään myös. Joulukahvin saa laittamalla sekaan esim. hieman kardemummaa tai kanelia. Joulukahvin ohje. Valion kahvireseptit. Erikoiskahveja voisi keksiä lisääkin ja netissä on runsaasti ohjeita joista inspiroitua katso myös Lavazzo. Valmiita makukahveja myy esim. Mokkamestarit.

Recipes for Christmas: chocolate and orange tiramisu.  Fudge.
Hot chocolate or chocolate coffee, how to make: mix latte macchiato or coffee with little bit of cocoa or make it with melted chocolate. Coconut coffee: add coconut milk. How to make Christmas coffee add little bit of cardamon or cinnamon to coffee. Nutella coffee shake. Check Lavazzo.

Kuva.

Lumimuffinsit jotka koristeltu tomusokerilla. Muffinseja on helppo tehdä, niin voi sanoa jopa tälläinen jonka leivokset ei yleensä onnistu.

kuva.

Lämmin tee. Teekaupasta voi lukea teen terveysvaikutuksista. Itse voi tehdä vaikka appelsiini/sitruunateetä sekoittamalla muutaman tipan appelsiinia tai sitruunaa mustan teen tai rooibosteen sekaan. Erikoisteepaketit käyvät myös lahjaksi.

Cup of tea is good for cold winter days.

Hyvät kasvisruuat, pastat ja jälkiruuat

kuva.

Suosikkiruokaa matkakohteista ja myös terveellisiä vaihtoehtoja. Matkailun avulla olen vaihtanut omaakin ruokavaliotani vihreämmäksi ja vähän monipuolisemmaksi. Ekaksi ranskalaisia ruokia: Nizzan salaatti, johon tulee: salaattia, kananmunaa, kirsikkatomaatteja, perunaa, pippuria, retiisiä, oliivia. Kastikkeeksi esim. oliiviöljy tai vinegar. Tämä salaatti on harvinaisen täyttävä perunan ansiosta ja siihen voi kokeilla myös papuja. Tonnikalan tilalle voi valita jotain muutakin kalaa, papuja tai pähkinöitä. Jos salaatit olisivat aina näin runsaita. Bloggaaja Daphne kirjoitti aamupalasta eri maissa, sen perusteella tykkäisin costa ricalaisesta, intialaisesta, thai ja japanilaisesta aamupalasta.

Good food I found abroad
Salade niçoise is French salad with ingredients: salad, eggs, tomatoes, potatoes, tuna, olives, pepper +oliveoil/vinegar. If you don't like tuna try another fish, beans or nuts with this salad. Food photos from Pixabay. Hey Daphne wrote about breakfast around the world. I would choose Indian, Costa rican, Thai or Japanese breakfast. 

kuva.

Italialaiset risotot kuten kuvan sienirisotto, parmesaanirisotto tai intialaiset kuten curryriisi. Riisi saattaa sopia vatsavaivoista kärsivillekin, tai en itse saa siitä yleensä oireita. Myös curry sopii ja on terveelliseksi todettu kuten monet muutkin mausteet ja yrtit. Curryn voi sekoittaa joko riisin sekaan tai laittaa vain vähän currya riisin päälle. Riisin kanssa voi yhdistää monia eri ainesosia/öljyjä: oliiviöljy, tomaatti tai currykastike, oliiveja, vihannesseos. Miksi pitäisi suosia jotain terveellistä ruokaa? ettei alkaisi saada vatsavaivoja. Saan allergiaa kanasta, pähkinöistä ja jostain muustakin. Uskon etteivät vatsavaivat kuulu joka päivään ja ne voi yrittää välttää tai vähentää ruokavalion avulla. On liian helppoa vain syödä jotain ja sitten sairastua ruuasta. Itse sen parhaiten huomaa mistä tulee oireita ja mistä ei. On myös erilaisia ruokavalioita jotka sopii toisille. En itse kehottaisi syömään matkoilla mitä vain missä vain, ainakin jos tietää että sairastuu helposti. Ihan kaikkea ei tarvitse maistaa ja katukojuista voi saada koko päivän auringossa lämmennyttä ruokaa.

Italian risotto such as risotto with mushrooms or with parmesan cheese or Indian type curry risotto. I notice I don't get sick of rice. What else to add with rice example olive oil, curry or tomato sausage, olives, vegetables. Try healthy spices (curcumin) and herbs. Why you should try healthy food options? because avoiding of getting stomach sick, it's too easy to just eat something (example too much sugar or salt) and get sick then.

kuva.

Crème Caramel ranskalainen jälkiruoka, jossa on päällä karamellia. Mietoon annokseen tarvitaan mm. kermaa, maitoa. Tiramisua tai kakkuja tämä ei mielestäni voita, mutta hyvää silti vaikka teen/kahvin kanssa tosin ei maito/kerma allergisille. Ohje löytyy mm. Valion sivulta. Ohjetta voi muokata erikoisemmaksi niin että laittaa annokseen tuoreita marjoja päälle, tai vaikka aineosien sekaan hiukan appelsiineista puristettua mehua tai kookosmaitoa. Maito/kerma allergisille voisin suositella mehujäitä ja sorbetteja. Lisää ranskalaisia ruokia kuvineen. Hyviä voisivat olla myös lime-vadelmajäädykekakku, suklaamousse ja vadelmia, omena-juustopiirakat.  Arlan ranskalaiset reseptit.

Crème Caramel

is one of my favorite of French desserts. Good example with tea or coffee. You can mix the recipe by making it special and add fresh berries or orange juice or coconut milk. Check classic french recipes.

kuva.

Juustokakut, ovat ilmeisesti alunperin Amerikasta. Olen syönyt tosi hyvää mansikkajuustokakkua McCafessa Roomassa ja myös Saksan kahviloista löytää juustokakkua, kuten myös Englannin ruokakaupoista. Parhaat juustokakut kilpailevat parhaudessaan tiramisun kanssa. Mielestäni hyvä juustokakku maistuu vain miedosti juustolle. Erikoisemman juustokakun voi tehdä myös esim. mansikoita sekaan tai k ookoshiutaleita. Nutellan ystäville on myös nutellajuustokakun ohje. Reseptejä löytyy Valio  ja allrecipes. Asioita joita et ehkä tiennyt:  minä en osaa leipoa (paitsi muffinseja ja muita helppoja) joten ostan kakkupalat mieluummin valmiina. Joskus kokeilin useita eri kakkureseptejä ja lähes kaikki meni pieleen, mutta jäätelöannoksia osaan tehdä. Matkoilla suuntaan usein aasialaisiin ravintoloihin. Jos hyvät leivosreseptit kiinnostaa katso Annin uunissa leivontablogi. Toinen asia jota et ehkä tiennyt oli se että söin ennen suklaata joka päivä. Miksi en enää? koska suklaassa on runsaasti sokeria ja palmurasvaa. Tykkään siis edelleen kaakaon mausta ja mieluiten syön vaikka pirtelöitä, kaakaota, voileipäkeksejä yms. Vähentämisen syynä oli se että aloin miettiä asiaa.

American cheesecakes. I found good cheesecake from McCafe in Rome but also in Germany and England. I think best cheesecake has just mild flavor of cheese. Mix cheesecake example with strawberries or coconut flakes. Cheesecake recipes. Here is few secrets: I don't bake and I'm not good to bake. I know well how to bake just easy desserts. I used to eat chocolate everyday but now less because I don't want to eat too much sugar and palm oil. I still like a lot of chocolate milkshakes, hot chocolate drink.

Kuva.

Italialaiset pastaruuat, harvassa kulttuurissa keksitään yhtä hyviä ruokia tai no ehkä Aasiassa ja Japanissa. Pastasta saa hyvää yhdistämällä siihen paljon muita ainesosia: kastikkeet, oliiviöljy, tomaatti, kala, äyriäiset, basilika, juusto/kermajuusto, parmesaani, sienet tai muut yrtit. Mustekalapastastakin pidän. Ennenaikoihin italialaiset keräsivät yrtit ja oliivit suoraan puutarhoistaan, mutta nykyään vähemmän. Kreikkalainen spanakopita pinaatti tai pinaattifetapiirakka on hyvää, samaa myydään myös Turkissa. Italiassa osataan arvostaa vielä vanhoja hyviä reseptejä. Ohjeita: Valio pastat. Lisää.

kuva.

Italian pasta. Good pasta example with olive oil, mushrooms, fish, basilica, cheese/creamcheese, seafood or tomatoes. Check pasta recipes: Cooking with Nonna.

Kuva.

Smoothiet, joita voi tehdä itse jos viitsii tai ostaa valmiina. Karkit ja limut voi yrittää korvata näillä, tosin sokeria saisi olla vähemmän näissäkin. Maidottomat smoothiet käyvät hyvin myös maitoallergisille. Tehosekoitin tarvitaan muuten näitä on vaikea tehdä, paitsi appelsiineista voi tehdä smoothien myös ilman tehosekoitinta. Smoothie käy pieneksi välipalaksi, mutta ateriaa sillä ei pidä korvata. Tarvitaan useampi appelsiini sun muuta. Ohjeita: 25 smoothie-ohjetta.  Vilma P. lempivihersmoothie.  Yhteishyvän smoothie-ohjeet.  Aikaisempia ruokajuttuja ruokaosiossa.

Smoothies are one healthy choice for snacks but could be less sugar. Check smoothie recipes and Eating well smoothie recipes.